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"Cuando hagas algo, hazlo bien. Cuando lo hayas hecho bien, hazlo mejor; y cuando sea lo mejor, hazlo excelente... (Anónimo)"
Quiero agradecerte que hayas llegado hasta aquí, a este sitio donde cuento quién soy y a lo que me dedico. Igual has aterrizado por casualidad, o por curiosidad de saber qué es lo que aquí se vende, porque los dos sabemos que Internet sirve básicamente para eso. Quizá, y espero que así sea, vengas porque tienes una idea, un proyecto, una meta; el deseo de avanzar, y buscas un compañero de viaje que te acompañe. Si es así, estoy deseando conocerte.
Qué es éste espacio | Qué encontrarás aquí | A quién va dirigido | ||
Un lugar donde conocerme a mí y las actividades que realizo, así como información específica sobre la gastronomía, la cocina, y la comida en general, así como de su industria |
Sobre todo, información de los diferentes actores que participan en este escenario, así como intercambio de experiencias y conocimientos entre todos los interlocutores del sector |
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El pasado lunes estuve en Málaga en el Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea (@IEAMED) invitado a desarrollar una ponencia y#showcooking en los talleres de Gastronomía Mediterránea, junto a Eduardo Nieto de Eventos con Historia (@eveconhistoria). Tratamos sobre los Dulces de Convento y elaboré piñonate tradicional de Medina Sidonia. Un verdadero placer colaborar en este evento al que asistieron […]
Promovido por laboratorios Almirall el pasado martes he desarrollado un taller de cocina de arroces para un grupo de farmacéuticos, bajo la temática de recetas que no provoquen acidez. Un verdadero placer trabajar con participantes tan voluntariosos y simpáticos. Elaboramos rissoto con setas, paella de mariscos y arroz con leche… me encantan este tipo de […]
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