Publicado por Estar durante más de un siglo en el mercado es un privilegio que solo algunas empresas pueden lograr, y lo hacen porque saben ganar la confianza de los consumidores en su producto gracias a la calidad y el buen hacer en su elaboración. Ese es el caso de las «las Legítimas y Acreditadas Tortas de […]
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Su nombre, La Ola del Melillero, sorprende a los que desconocen esta expresión malagueña, que hace referencia a las olas que provoca el ferry que hace el trayecto de Málaga a Melilla y que hace subir el tamaño y la frecuencia de las olas en las playas de la capital de la Costa del Sol, […]
Arranca la campaña 2016/2017 de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga Como cada año en estas fechas, en los campos andaluces comienza la recolección de la aceituna de verdeo, que se dedica principalmente a aceituna de mesa, tras el proceso de encurtido correspondiente. Así pues, este mes de septiembre, comienza también la campaña de recogida […]
En muchas ocasiones los barrios de las ciudades albergan verdaderos lugares de culto en el mundo de la gastronomía. Lugares que en nada desmerecen por el mero hecho de estar ubicados en zonas distintas al centro de la ciudad. Este es el caso del Moriles, como se le conoce en Córdoba, ya que por su […]
Durante los días 10, 11 y 12 de junio se ha celebrado en Córdoba el primer congreso de Cocina Conventual, que promovido por el Obispado de Córdoba y organizado por la entidad Terra Creativa, ha contado con el apoyo y patrocinio de organismos como el Ayuntamiento de Cordqoba, la Junta de Andalucía, la Escuela de […]
Quiero hablaros de uno de esos establecimientos que cuando lo descubráis os sorprenderá. La Esquina de los Chopos es una cervecería ubicada en la calle del mismo nombre (calle Los Chopos, en Santa Rosa, Córdoba), que bajo la dirección de Rafael Leiva ha sabido encontrar un hueco en el mercado de la restauración cordobesa, gracias […]
Coincidiendo con la celebración el 28 de mayo del Día Nacional de la Nutrición, en un acto organizado en Madrid por el Consejo Regulador de la DOP Valle del Jerte la tarde del día 26 del corriente, la nutricionista Ana Bellón ha explicado las ventajas nutricionales de la Cereza del Jerte. “Es importante destacar que las cerezas […]
El éxito en la hostelería depende de la completa satisfacción del cliente, lo que conlleva cuidar los detalles hasta en lo más mínimo. Por eso no entiendo como un local ubicado en el centro comercial de la ciudad, en una calle peatonal y con una presencia adecuada, se permite servir el café en una taza […]
Presentado en Córdoba el I Concurso Provincial de Repostería Villa Cervantina, del Ayuntamiento de Castro del Río, en el Mercado Victoria. Su director, Paco Mulero, presentó el acto en el que han intervenido José Luis Caravaca, alcalde de Castro, Marisa Ruz concejal de turismo de Castro y diputada de Turismo, Maximiano Izquierdo diputado de cooperación […]
Anoche, el grupo de blogueros gastronómicos de Córdoba fuimos invitados por Nicolas Cantarero a conocer su restaurante El Aljibe Del Rio, donde degustamos una excelente representación de su carta elaborada por el chef Cristobal Guerrero. Cocina actual con raíces en lo tradicional, en un ambiente de excepcional servicio al cliente y en unas instalaciones que […]
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