La tilapia es un pescado de origen africano, perteneciente al género Oreochromis. Entre sus especies más conocidas destacan la del Nilo, la de Mozambique y la azul. Posee cualidades como crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades de la especie en el hábitat, resistencia a enfermedades y carne blanca de calidad, por lo que han despertado gran […]