Pues ya son 13 años los que hace que empezamos a trabajar en nuestro blog de cocina, promoviendo la gastronomía andaluza en la red. Un proyecto que comenzó gracias a un incentivo de la junta de Andalucía y que se ha mantenido con posterioridad todos estos años. Gracias a todos los visitantes que nos han acompañado y que han hecho de este espacio un lugar atractivo…
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Esta semana ha comenzado la feria de uno de los municipios más representativos de la comarca del Alto Guadalquivir, en Córdoba, que además de tener el privilegio de ser la primera que se celebra en la provincia, cuenta también con el reconocimiento de ser una de las más largas, ofreciendo nueve días de alegría y […]
Curso por la Universidad de Stanford
Aprender nunca está de más, por eso he ampliado mis conocimientos matriculándome en un curso On Line de la Universidad de Stanford sobre Child Nutrition & Cooking 2.0. Una interesante reflexión sobre la idoneidad de la alimentación de nuestros hijos, la forma de enseñarles a comer de manera sana y ordenada, evitando las enfermedades producidas […]
Conferencia en el IMDEEC
A petición de la Asociacion de Jóvenes Empresarios de Córdoba, impartí una conferencia en el Instituto Municipal De Desarrollo Económico de Córdoba a alumnos de bachiller sobre desarrollo personal y profesional, así como emprendimiento en el sector. Tras una hora de disertación, comenzó una interacción con los jóvenes que exponían sus inquietudes y preguntas con […]
El domingo 26 de enero de 2014 se celebró en el Mercado Victoria, de Córdoba, la primera perdición del concurso de Tortillas de Patata entre madres e hijos. El equipo Más que Dos compuesto por Ascensión Palma López y su hija Laura Varo Palma se hicieron con el premio. Diez equipos compuestos por madres (o […]
Comienzo de la feria Foodex Saudí
Foodex Saudi presentará el mercado entero de alimentos y bebidas de Arabia Saudita. Se estima la participación de 20.000 visitantes del sector Retail y HoReCa. La feria en esta edición cuenta con más de 15 pabellones internacionales y sectores dedicados a Productos de Almacén, Frutas y Vegetales, Ingredientes, Carnes y Aves, Pescados, Lácteos, Conservas y […]
Los premios Alteza distinguen a aquellos profesionales que destacan por diversas cualidades dentro del mundo de la cocina. En su VIII edición, celebrada en Granada, fui invitado a participar como jurado de los premios, que recayeron en el Restaurante La Baeza, en la modalidad de locales con encanto; Miguel Almeida obtuvo el galardón al cocinero […]
Jurado en Feria de la Tapa
Como en la edición anterior, participamos en el concurso de realización de tapas típicas celebrado en la Provincia, como miembro del jurado, con los principales chef de la zona. En esta ocasión no se entregó ninguna mención por parte del jurado
En este evento, tuve el placer de preparar una comida de hermandad para antiguos alumnos del Colegio Virgen del Carmen de Córdoba, que se celebró a modo de picnic, con barbacoa en las instalaciones del Club Neptuno de Córdoba. En la comida se prepararon unas sardinas nacionales adornadas con la bandera de España, para hacer patria, y […]
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