Alcachofas serranas confitadas
Éste es un plato muy simple, pero tremendamente apetitoso y que tiene muy poca elaboración. Su origen no está muy claro, ya que se consume en todas las zonas de Andalucía, aunque parec...
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Solomillo Strogonoff con arroz
Limpiamos el solomillo y lo cortamos en bastones. La sellamos en una sartén a fuego fuerte y la reservamos.
En una sartén salteamos cebolla en julian...
Rollos de rodaballo al horno
Pochamos cebolla en juliana con unos espárragos y las cascaras de las gambas. Añadimos sal de ajo y pimienta molida.
Limpiamos el rodaballo en filete...
Chopitos con habas y huevo roto con foie
Ponemos a pochar cebolla y ajo picado, y cuando esté, añadimos los Chopitos limpios y troceados y los salteamos. Agregamos un vaso de vino y dejamos evaporar, poniendo un poco de agua o ...
Salmón a la naranja con couscous
Picamos cebolla muy fina y la pochamos en un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté, añadimos unos piñones y los salteamos con la cebolla. Mientras tanto, exprimimos el zum...
Tabulé (Receta tradicional árabe)
El Tabulé, Taboule o Tabbouleh es una receta de cocina árabe muy popular. Se trata de una ensalada fría, con base de couscous, y que se prepara de la siguiente manera...
Solomillo de cerdo con foie y Px
En primer lugar pondremos un cazo con cebolla muy picada, sobre un fondo de aceite de oliva. Pochamos a fuego lento, añadiendo un pellizco de sal, y dejamos cocer hasta que esté blanda.<...
Lomo de ibérico con salsa de mostaza
Hacemos la salsa de mostaza y miel poniendo un poco de nata en un cazo y calentándola. Añadimos mostaza antigua, sal y miel, removiendo bien y dejando hacer. Mientras, en una sartén p...
Pappardelle de pasta fresca casera
Este plato se ha elaborado preparando la pasta de forma casera, de manera artesanal, ya que no se ha utilizado maquinaria ninguna para ello. Para hacer los pappardelle procederemos de la ...
Vasitos de patata con crema de queso
Esta preparación permite un sin fin de combinaciones o variables, ya que básicamente lo que hacemos es realizar un soporte de patata en el que ponemos un relleno de una salsa elaborada para ello.
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